作業工程（品質管理）
あらき工場内の作業工程や、徹底した品質管理についてご紹介します。
工場内は全て品温10°C以下で管理しています。
空気の力で汚れを落とすエアレーション洗浄と、更に安全のためのチラー冷水による2回の洗浄を行い、徹底的に泥や汚れを落としています。
スライサーの刃は60分ごとにチェックを行い、切れ味抜群の刃で新鮮なうちにカットすることで、シャキッとしたおいしさが長持ちするねぎになります。
安心・安全な製品のために、カットしたねぎは全て人の目と手で丁寧に目視検査することで、異物や規格外の除去を行っています。
更なる安心と安全な製品を目指して、最後に金属検出機による検査を行い、高品質な商品を出荷しています。
中瀬工場 彩の国ハサップ取組確認施設（埼玉県食品衛生自主管理優良施設）有効期間：令和6年5月9日